0618 The one 南園之旅

『The One 南園-人文休閒客棧』

這次的旅行，除了厭倦一成不變的假日，

也是評鑑南園與The One的結合，

能否在硬體或是軟件上，

與付出的金錢上，達到我們的滿意。

簡介

王惕吳先生為聯合報創辦人，

本為了尋找山谷幽靜的地方為退休場所，

另為認真工作的員工提供休閒度假中心，

委託漢寶德先生規劃設計，

建築結合江南庭園及閩式建築，

與中國風水息息相關，如果沒有細心觀看，

很難體會古人對於居家風水的細心設計。

二十幾年後的，南園不敵時間的風化，

珍貴的檜木與樟木木雕，年久失修，

07年The One來到南園，

重新修繕，又與設計美學結合，

給忙於都市生活的人們，有了另外的休閒場所。

我從其他Blog就注意到櫃檯這件圓木設計的檯面，
依年輪的走向來看，跟厚度，
想必擁有很久的歷史，
地板皆使用清水磚，夏天來到這裡避暑最適合不過，

這次選擇的是『唯一時刻』的套裝行程，
住花字號中的水仙房，

房間是兩間房打通而成，
臥房與浴室間還有扇小窗，相當古色古香

浴室的鏡子看的出是把窗戶的框邊重新結合成鏡子的造型，

對於在家中只開電風扇入眠的我們，在這裡真的是很好入眠，

歐舒丹的沐浴用品，乳液特別香，且味道使人放鬆

晚餐就在這裡用餐，挑高的設計，很舒適的感覺

很早就出發，中午也就在這裡享用午餐了，
托盤是太極的設計，
一個人還看不出來，一定要兩個人才行


但對於器皿的設計，失去圈足，整體上就有些欠佳，
以往的我，或許就是拍美美的食物，也不會對器皿或是使用上做任何的想法，
自從開始了解中國的設計，不得佩服古人早已為我們設想好的規範，
圈足始於唐，盛於宋，
如果器皿不要簡化圈足的設計，我想整體會很好。

這是在吃飯的地方，往外看的風景，
真的是世外桃源，其實佔地沒有很大，
但在建築的巧思設計上，有高有低，
與山環繞的景致搭被，相當有層次感。

從最高處看剛剛吃飯的地方，山壁環繞，
整體建築搭配風水的設計，與男主人的五行，
來到南園，一定要細心研讀導覽手冊，
要不然不會體會中國對建築中的規範與巧思運用

處處是蓮花河畔，給人很放鬆的感覺

還有黑天鵝在湖泊中到處亂串，
我了解在大陸一定處處有這樣的地方，
但南園有他自己的閩式建築風格在，
此行就是要休閒養身，放鬆心靈。

『拾饌晚餐』
晚餐有十道菜，很久沒有品嚐西式料理的我，
就算有任何感到驚奇的，也要驚訝在心中呀


每位NT$2500(+10%)
菜單內容皆採用高級食材，
除了看食材的料理，也要觀察擺盤的整體性


前菜 野香茅煎茶＆本地烏魚子 佐蘋果
一同上菜的
還有沾麵包（可無限點取）吃了兩回，
他們的豆腐乳沾醬頗受好評，

煎板豆腐 襯歸餘味 佐 自拌韃靼醬

米粉條 搭 悶烤蔬菜魚湯

手工湯圓 佐 香料餅碎 襯 起司培根


這道特別說，清水磚真的是室內佈置的好建材，
或許我們比較敏感，人走在地上的建材竟端上餐桌，不免有些聯想，
要是可以在左右設計翹頭几的造型，
我想一定會為菜色加分，因為我們還看服務生，
對於平坦的盤子無法順裡拿起，更加確定，
實在不該把地磚當做餐桌的盤子。

嫩煎鵝肝 佐 烤蕃薯 花生與本地柑桔醬

梅醋汁 與 密野生番茄

炙烤黑牛肩頸肉 搭 悶青蔥 薯片 佐 鹹蛋醬

芙蓉布丁塔 搭 迷你馬卡龍 與沙巴翁草莓＆風味茶點


每道菜皆有人做詳細的解說，我們可是很認真的在聽，
說到甜點使用的叉具，太笨重，
感覺硬是要結合The One出的設計，
這樣整體擺盤就有些可惜，食物搭配很精巧，卻可惜在工具

早餐時間到10點，我們拖到最後15分才用餐，
因為真的是太好睡了，就算8點有起來，也不想起床，


早餐走精緻小點，可無限供應，
或許我們習慣吃小吃類，很快結束早餐，心已經在城隍廟口的小吃了，
沒吃飽呀！～


總結：
一個人5700+10%服務費
服務好，環境佳，
本生硬體就很棒！
但閩式建築如果可以有更多中式料裡做結合就好，
對於桌邊放的小餅乾感覺不太搭配，
The One的器皿一直出現會有些看膩，
真的還是要搭配些中國骨瓷器，
與環境可以做到很完美的搭配，
最近學習花道的我，
原以為可以看到些花藝佈置出現在房間內，
因為室內空間很適合放上雅緻的花藝，
卻鮮少看到，當然園區外的山林景致真的是好的沒話說，
我們再次造訪的指數我給

★★★ ☆☆

南園
地址：新竹縣新埔鎮九芎湖32號
電話：03-5890011
參觀時間：周一~週五08:30~17:00
週六&週日09:30~16:30(關園前2小時，停止售票)